2012.8.22周三学习心得
[蒙自店]“茶叶喝到老，茶名记不了”
今天的学习内容有：制茶和茶类演变、茶叶分类（《茶经》111-115页）、如何灵活应变处理店内突发事件、店内标签张贴标准、条码打印方法、品茗：店内最贵的一款茶。
首先，陈艳霞同事带领我们学习《茶经》上的有关制茶和茶类演变、茶叶分类的理论知识。通过学习，让我们体会到了“茶叶喝到老，茶名记不了”的含义。
接下来我们学习了《如何灵活应变处理店内突发事件》，包括客户投诉、借酒闹事、电器损坏等的应变方法。
施主管带领我们练习店内茶叶茶具标签的张贴标准，廖督导带领我们学习条码的打印方法并做出示范。
最后，廖督导带领我们一起品茗店内最贵的大红袍，香高而持久的大红袍岩韵足，醇香的大红袍让我想起那美妙的秀才进京赶考的故事。
[个旧店]“相信通过学习,我们的业绩会越来越高”
1、举例真实案件的发生,学习的每位同事也分别讲述个人解决案件的办法.最后店长揭秘以前使用的办法,让大家更好的学习.像个旧店遇到过的:酒醉顾客案例、同行找茬案例、小偷案例等等,进行了讨论,做好防范.
2、根据这段时间店内的状态,店长为大家培训了服务意识,接待礼仪、贵宾服务接待。
3、店内6位同事也分别进行了分组模拟销售,2人一组进行主泡与副泡默契销售.另外4人担当工作中遇到的刁难顾客, 并且演示突发事件发生.
4、学习了新茶"东方美人"的销售技巧,它拥有了特殊的制作方法,奇特的生长环境,更美味的是它那醇厚的果蜜香型的口感,相信通过学习这款好茶,我们的业绩会越来越高.
[酒都店 ] “只有触动心灵最深的一根弦，才会牢记心底。”
学习内容：《制茶和茶类演变、茶叶分类》、《如何灵活应变处理店内突发事件--（孔令婕）》、《店内标签张贴标准、条码打印方法》、《品茗：店内最贵的一款茶》。
参与人员:熊军、胡丽、田翠翠、陈萍萍、李真燕
学习收获：茶类的产生、发展和演变，历经数千年：从最原始的咀嚼茶树鲜叶开始慢慢发展为生煮羹饮（类似于现在的煮菜汤）；再到三国时期有了进一步的蒸青造形、作饼；散叶茶；工艺演变--炒青.............等等。茶叶不同形状、不同产地、不同制作工艺等有了不同品类、种类。
孔店的突发事件处理技巧也是讲解的非常细致，即实际又实用。标签的张贴，条码的打印也属细节工作，所以平时也应多注意。
今天我们大家一起品饮了店里一万多的普洱老生茶：中茶绿印。二十多年的陈期，见证了无数历史的变迁，时间沉淀的全部都是精华。我们冲泡是用的贵族铁壶，配上江苏宜兴名家紫砂壶---四方青玉，景德镇官窑品杯，带着一份激动，一份好奇心，去品酌千年乔木古茶树的“结晶”，仿佛在探索那岁月磨砺、饱经沧桑，那大自然浑浑沌沌，充满神秘色彩的远古时代。
学习——只有触动心灵最深的一根弦，才会牢记心底。
2012-8-22
[莱茵店 ]“用真诚感化顾客！”
学习心得
今天首先学习了 制茶和茶类演变、茶叶分类，在刘主管的带领学习下，让我们了解到了：制茶和茶类演变：从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类，经历了二、三千年的历史演变，这一演变过程大体是：采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青绿茶→白茶、黄茶、花茶→黑茶、红茶、青茶→现代再加工茶。茶叶的分类：中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由浅而深，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。以基本茶类的茶叶作原料，进行再加工形成各种各样的再加工茶，有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。
后面又学习了孔店讲解的： 如何灵活应变处理店内突发事件。首先是在我们面临顾客投诉时应该怎样处理，我总结了几点就是，第一要有良好、冷静的态度，不要直接辩解或找理由开脱，第二是认真聆听顾客反应的问题，可以先站在顾客的角度去思考问题，不要打断客人说话！一定要等顾客冷静下来后，再慢慢详细解释给他听，并主动承认我们自己的错误并致以歉意！第三是真诚的表示歉意，并为顾客做一个合理的解决方案，若是商品毁坏，在确认责任后，给予赔偿并馈赠一些小礼品用以安抚顾客！用真诚感化顾客！还有就是在遇到酒醉的顾客时，视情况在尽量不得罪顾客的情况下处理好客人的情绪，还要注重商品的安全保障等等！希望通过学习，能让我们在遇到相同情况时不会慌乱，而能做到冷静、理智、合理处事就行
[精品店]“我们做的是企业的文化而不仅仅是卖茶那么简单”
在一次迎来了周三的学习，每位同事都是满怀激情，首先学习了茶叶的分类以及它的演变，让我们的茶文化只是根生地固，顾客进店购买茶叶的话更容易的解释出来，我们做的是企业的文化而不仅仅是卖茶那么简单。如何灵活的应变突发事件孔店已经给我们举了几个常见的例子，比如店里出现这些情况的话就可以去解决，不要很死板的演变成一发不可收拾！我们冲泡了一款赏心老生普，这款茶的话是比较经典的，在我们用水的润泽以后十年的老太妆容，依稀的浮现在我们眼前，那一片片叶底浮现在我们面前！
[总店]“让客人感觉不仅在品茗之余更像在品味人生”
从今天的学习中让我懂得了，茶文化的历史悠久之博大精深和茶的种类品种之多。在茶行业里有句古话叫“茶叶喝到老，茶名记不了”可见茶文化之广泛和丰富。
其实，要向客人介绍一款茶的时候，先调起客人对某款茶的好奇心，使这款茶对客人有一定的吸引力。当你要为客人冲泡这款茶的时候，营造一种轻松愉快的氛围，使自己和茶融为一体，让客人感觉不仅在品茗之余更像在品味人生。
[凤凰店]“只有把焦点集中在自己的内心，事情会变得简单”
今天我们学习了
l ：制茶和茶类演变、茶叶分类（茶经111-115）
l 学习：如何灵活应变处理店内突发事件（孔令婕）
l 品茗：店内最贵的一款茶
这第一个内容中，让我们对茶叶有了更详细的了解，每一次的学习，都使得我们进步一点，为我们积累更多的专业术语。
第二个内容是为我们举了很多实际性的列子，以便于在突发事件时不会手忙脚乱。
第三个内容是大家一起分享了4800元的凤羽。
销售产品不光只是靠单一看到的表面现象，更重要的是了解其精髓，满足顾客的欲望，投其所好,也是促使顾客达成交易的关键。
我们只有把焦点集中在自己的内心，其实事情会变得简单很多的。时时提醒自己保持清晰的头脑。
