2015年8月17日店长、主管考试卷答案

姓名：                 店名：               得分：

一、填空题。每题3分。

1、              赏心茶艺漳平水仙每泡的净含量是10克；

2、              静观七子饼的原料产地是云南临沧；

3、              赏心茶艺俭饼的原料产地是云南南糯山；

4、              古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整；

5、              乌龙茶、普洱茶具有独特的分解脂肪的能力；

6、              铁观音素以“春水秋香”著称，“春水”是由于：空气湿度大、鲜叶持嫩性较好，所以水质细腻,“秋香”是由于：秋高气爽、消水顺畅、自然香气高扬。赏心茶艺铁观音更重视以内质来呈现铁观音的各种特色；

7、              “宋四家”是指：蔡襄与米芾、黄庭坚、苏轼；

8、              一般认为，北宋风俗画，《清明上河图》描绘的是春天的景象；

9、              胃宝，指的是 红茶复合菌，红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料；

10、         VIP赏心卡尊享以下特权：折扣特权、充送特权、品名特权、文化特权、优先特权、生日特权、团购特权、靓号特权、存品特权、专服特权、挂失特权；

11、         2012年2月6日：赏心茶艺文化传播中心应昭通企业家协会的邀请出席《昭商元宵联谊晚会》表演了茶艺作品《鹤都茶韵、印象赏心》为晚会掀起了高潮；

12、         茶艺服务人员在服务中要注意三轻：说话轻、走路轻、操作轻；

13、         徐金华，碧潭飘雪创始人。碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。。“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间；

14、         根据市场学观点解释：茶叶产品是一种能满足购买者需求与欲望的品饮物体；

15、         《江河水》是一首令人心碎，也让人心醉的乐曲。它从另一个侧面演绎着孟姜女哭长城的故事；

16、         店长每月工作重点包括：定标及分解、人员排班、人员考勤、店铺盘点、及店铺总结会；

17、         2015年6月，赏心茶魁分别是昭通片区徐娇、红河片区罗思思、宜宾片区邓卜凡；

18、         赏心茶艺高端铁观音特价销售价格如下：尊品观音特价4100元/市斤、赏心茶王特价2900元/市斤、参赛茶王特价2300元/市斤；

19、         赏心德饼现在售价1280元/饼；

20、         赏心茶艺2014年中秋活动时间2014年9月1-10日，活动主题是：泡茶等花开，中秋送茶礼；

21、         顾客满意度是指顾客接受产品和服务的实际感受与其期望值比较的程度。它既体现了顾客满意的程度，也反映出零售企业提供的产品或服务满足顾客需求的成效；

22、         《反不正当竞争法》中明确规定，抽奖促销的最高奖金不得超过5000元；

23、         与顾客沟通是指零售商向顾客提供关于商店和所提供的商品及服务的信息，影响顾客对商店的态度和购买行为；

24、         授权是指经理委派给下属一定的权力，使下属在一定的监督之下，有相当的自主权和行动权；

25、         每一个制度、策划是否能执行到位，都是在考验店长的权威性与对职责的信守。