M
赏心资讯
Memu Navigation
 
您的位置: 首页 赏心资讯

茶山之行

2024-05-05 19:47:48


      茶,是一段旅程;路,因茶而生。广袤的大地不同的族群,人们的生活因茶而交融在一起,因着对茶的盼望,人们在永不停息的脚步中寻找传统,寻找希望。

      我们为一棵树停留,为一朵花喜悦,为一片云雀跃,因为走过,所以难忘,茶山的那边,还是茶山,抬起杯盏,不如走进茶山。

      2024年4月6日,赏心茶艺创始人刘镇胜刘总、经理刘廷成先生,为那一抹山野茶香,开启了为期七天的茶山之行。

2024年4月7日,到达西双版纳勐海县,先去赏心自己的茶山——贺开茶园。

贺开古茶园是全国唯一以古茶园闻名而入选“中国美丽田园”的茶园,海拔在1400-1800米间,山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖,日照充足,雨量丰沛,土地肥沃,常年青雾围绕,是国内迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一,已有1000多年历史。      本次茶山之行,赏心茶艺重新签订了合同,数量上虽然缩减了茶树的棵树,但在茶树树龄却是做到了精选。

赏心茶艺创始人刘镇胜先生亲自爬上茶树,观察茶树的发芽情况及进行鲜叶的选取。

      经刘总精挑细选后,确定2024年4月赏心上市的新茶为“贺开单株”。

      贺开单株已有800年树龄,茶树高3.5米,干茶条索黑亮紧结稍长,银毫显露,闻起来有淡淡的花香;茶汤色金黄明亮、清澈,没有杂质;香气高纯,有轻微兰香感;口感稍苦涩,涩显于苦,苦化甘快而持久;水性细顺而饱满,口腔清凉,生津持久,喉咙舒适;茶香活泼,茶气醇厚、层次丰富,山野气韵较强,杯底香高而持久,耐泡度高。


2024年4月7日下午,到达老班章村老寨,我们深入到班章老寨和班章茶王地。

徒步进入茶王路,沿途生态环境很好,古木参天植被茂盛,道路两边尽是古茶树。


老班章茶王地块均是300至800年的古茶树,有少量中大树种穿插其间,今年因天气干旱,许多茶树发芽率很低,很多茶树都是光秃秃的一番景象,今年产能再次降低,但品质更上一层楼!形态不一,姿态万千的古茶树让我们置身于原野自然中,感受浓浓春意。




继续深入前进,看到老班章茶王、茶后。

本次茶山之行是与老班章19号茶农合作拿茶。


      品茗数十种样品过后,最终选择了树龄600年以上老班章老寨19號头春头采茶。


     2024年4月9日,到达茶厂进行学习。对普洱茶的加工工艺与包装有了更全面的认识。


闻香



萎凋


炒青



揉捻


理条



晒青


蒸压



石模压制


绵纸、笋壳包装


       马叭寨天门山处于中国与老挝的边境线附近,而天门山名如其地势,平均海拔在1600米左右,山势险峻,入眼群山连绵,云雾缭绕,属于风景迥异的人间仙境。



       马叭寨到茶园基地还需要摩托车骑行约需1小时,无比颠簸,更远的原始森林秘境古树茶园步行需要半小时。古茶树园区原始森林茂密,茶树周围全是高大的灌木乔木,万物自然生长,地下根系发达。



       树高可达10米以上,最高者可达30多米,树干通直圆满,巍峨挺拔,纵横交错,错落有致。不过,这也导致茶农采摘困难,茶叶产量偏低。


      古茶树的魅力,可以让人翻山越岭、跋山涉水,不远千里。在奔走了几千公里的茶山之后,更加坚定了我们要做好茶的信念!


      茶山之行,历尽千山,不忘初心。每一片茶叶,都是由一步步脚步,一颗颗汗水换来的。正所谓“蜀道难,难于上青天!”寻茶之路亦是如此,茶友们,倍加珍惜手中那盏好茶吧!