天门山古树茶,体验真正返璞归真的滋味!
2024-05-05 20:17:07
春风十里,不如一片茶海。人间尚有一束光,必在茶山与指尖,怡然山水,回归自然。可谓是:茶山云雾绕,茶香醉人心......
天门山古茶园离寨子路途遥远,处于边境线上,交通不便,山路坎坷难行,茶树分布在茂密的大森林里极其分散稀少,万木峥嵘。因为生长环境原始封闭,一直远离人为活动的影响,因此鲜少有人来到这个茶园,而其中的茶树也未被矮化,被茶人称为“易武最后一块处女地”
易武天门山古茶林位于易武乡曼乃村马叭寨,瑶族世代居住于此。这里紧邻老挝,与薄荷塘、弯弓、丁家寨处在同一山系。
天门山以它独有的高杆古树茶著称,可谓是厚积薄发,一鸣惊人,成为易武的后起之秀,天门山的出类拔萃,还得益于它有着其他地方很少能见到的高杆古茶树。
选择纯生态、无污染、无农残的高杆古树茶,并纯手工采摘,只为不辜负每一片鲜~这也是赏心此行的目的。
一路上弯道多,宽度刚好两车可以并排。路面崎岖,坑坑洼洼,一面靠山,另一面则是悬崖。
路途艰难,产量稀缺。
路途艰难,产量稀缺。
整个马叭寨就只有70户人家,其中只有14户有高杆茶树,总的有28棵,每棵茶树鲜叶产量最多不超过5公斤。
赏心实际抢收了57公斤鲜叶,总制成有11.5公斤的毛茶,去除黄片后有10公斤左右毛茶。从采摘到加工完成,都是全程守着,吃住都是在28号茶农家(就是收茶的这一家)。
总的来说,勐海现在的制茶技术要比易武的更加精湛。因此,赏心是专门从勐海叫了自己炒茶的师傅过去的。
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。
天门山古茶园距离寨子还有十五公里左右,交通不便,车子不能开上去,只能换乘摩托,都是原始森林中的山路,最近的古茶园离寨子也要花一个小时才能到,古茶树极少有连城片的,星星点点,茶树分布在茂密的原始森林里,极其分散、稀少,万木峥嵘,生态保持极为完好!
站在高杆古树面前,就它那冲天的气势,便让一切形容都黯然失色。由于这里与世隔绝且无人为干预,所以高杆茶一直遵循着雨林的生存法则,大地为根,向天而生。树高可达10米以上,最高者可达30多米,树干通直圆满,巍峨挺拔,纵横交错,错落有致。天门山的高杆茶树由来,全靠茶农翻山越岭的去寻找。谁找到就算做是谁的茶树,所以这是真正野生的古茶树!易武高杆古树茶,茶如其名,名源其形。
天门山古茶园基地的生态环境是最好的,深山密林,有时还有一些野兽出现,如山猪、熊等,万物在这里自然和谐生长,各种热带植物散落,组成了一幅完整的生态画卷。
风尘仆仆,只为一叶之鲜。
茶园的坡度极为陡峭大约有80°倾斜,尘土飞扬,山地路滑。干旱沙尘满天飞,下雨天则泥泞不堪,基本没路可走。上茶山要手脚并用,手抓着藤蔓或是树枝,脚要在地面找到可以发力的点。刘总爬了一下午的茶山,领子衣服全是黄泥沙,双脚酸痛,休息两天,才有所缓解。采摘难度大,树边搭个铁梯子,身上绑条绳子,就这样爬到树上系好,绳子是采茶人唯一的生命线。巨大的采摘难度也是天门山高杆古茶产量稀少的原因之一。
茶界新秀,未来可期。
随着越来越多的高杆古茶树被人们发现,当地更加注重对茶树的保护、栽培。易武有很多培育的茶树,茶农们先将茶树苗放在茶盆里培育,上面拉一张黑色的隔热布,等发芽长新叶,再移植到自己的茶园里。
翻山越岭,只为茶出匠心。
为保证每一片叶子都是好茶,赏心茶艺创始人刘镇胜刘总、经理刘廷成先生,不负初心,翻山越岭,亲临天门山古茶园,严格挑选早春1300年高杆古树茶为原料,以一芽两叶或三叶为采摘标准,完美的保留了茶叶中酶类活性物质的生命。 干茶条索张扬粗犷,色泽黝黑狭长,银毫尽显,宛若游龙。 出汤后,木香夹杂着百花香扑鼻而来,汤色金黄透亮,茶汤初入口,山野花香高扬浓郁,入口苦涩轻,茶汤甜润柔和,水路细腻顺畅,滋味和汤香自然溢出,能感受到茶汤在身体游走,将原始的山野气息一并释放!喝了之后,仿佛整个人都置身在秘境之中,感受到千年古茶的强有力的生命力。